摘要：腾讯音乐人年度盘点出炉 全平台年播放量破亿品味平凡中的不凡，当数小葱拌豆腐。取材方便，营养丰富，价格优廉，调料二三，口高微妙，制作简单。 难度：切墩(初级) 时间：分钟左右 主料 北豆腐 小葱 生抽…腾讯音乐人年度盘点出炉 全平台年播放量破亿
品味平凡中的不凡，当数小葱拌豆腐。取材方便，营养丰富，价格优廉，调料二三，口高微妙，制作简单。
| 难度：切墩(初级) | 时间：分钟左右 |
主料 | |
| 北豆腐 | 小葱 |
| 生抽 | 醋 |
| 辣椒油或香油 |
1. 北豆腐又称老豆腐。用盐卤制成的豆腐,其特点是硬度、 弹性、韧性较南豆腐强,含水量一般在％～％之间,口味比用石膏做的南豆腐香。
2. 北豆腐抓碎，或放入保鲜袋压碎。小葱切碎
3. 加入生抽，醋，2:1比例。最后淋辣椒油拌匀。不喜辣可淋香油。
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